29.09.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить рулет монашеский?
Как приготовить рулет монашеский? Рулет монашеский

Ингредиенты:

Для начинки:
1) чернослив — 3 шт.
2) сушеный инжир — 3 шт.
3) изюм — 50 г
4) очищенный миндаль — 100 г
5) грецкие орехи — 50 г
6) очищенные кедровые орехи — 50 г
7) сахар — 75 г
8) оливковое масло — 1 чайная чашка
9) Vin Santo (или другое десертное вино) — 5 ст. л.
10) яблоки — 2 шт.

Для теста:
1) мука — 400 г
2) оливковое масло — 1 чайная чашка
3) сахар — 75 г
4) желтки — 1-2 шт.
5) цветной сахар

Тесто: положите в миску муку, добавьте оливковое масло, 1 чашку воды, сахар и вымесите гладкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчасика.

Начинка: чернослив, инжир, миндаль и грецкие орехи мелко нарежьте. Добавьте изюм, сахар, кедровые орехи, оливковое масло, десертное вино, все перемешайте и дайте постоять.

Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками. Духовку нагрейте до 180 градусов С.

Тесто раскатайте в форме прямоугольника, разложите на него яблоки и фруктово-ореховую смесь. Осторожно сверните его рулетом. Положите рулет на противень, смажьте желтком, посыпьте цветным сахаром. Выпекайте рулет около 45 мин.

Лучше использовать кисло-сладкие сочные яблоки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.