Симпатичный, вкусный и необычный торт под названием «Верба» станет достойным украшением любого праздничного стола. Как приготовить торт «Верба»?Для теста понадобится:
— 10 яиц,
— 2,5 стакана сахара,
— 2 стакана муки.
Яйца взбивают с сахаром до образования пены, постепенно добавляют к ним муку. Тесто выкладывают в две круглые формы и выпекают одновременно оба коржа (если выпекать по очереди, то тесто может осесть) при температуре 100 — 150 °.
Для крема необходимо:
Мелко нарезать сливу из компота, залить ее 100 граммами водки. Затем взбить 100 гр. сливочного масла с 0, 5 стакана сахара, добавить 2 яйца и еще раз хорошо взбить.
В готовых коржах вырезать середину, оставив дно. Сливы смешать с кремом и крошкой от коржей. Выложить массу в углубления в обоих коржах, положить второй корж на первый донышком вверх и обрезать лишне.
Смазать верх и бока торта вареным сгущенным молоком и осыпать крупной крошкой, оставшейся от коржей.
Торт «Верба» получается очень вкусным, ароматным и нежным, а, кроме этого, еще и красивым!
