28.09.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить закуску «Селедочка в картошечке»?
Как приготовить закуску "Селедочка в картошечке"?
Эта быстрая и легкая в приготовлении закусочка, несмотря на всю простоту и привычность ее состава (основными ингредиентами являются селедка и картофель) и благодаря всевозможным добавкам и своеобразному и оригинальному оформлению закуски может стать вполне подходящим блюдом для праздника и заслуженно занять место на праздничном столе!

Для приготовления такой закуски вам понадобятся: 200 граммов соленой сельди, одна чайная ложка уксуса, 50 миллилитров красного вина, четыре столовых ложки растительного масла (в том числе одна ложка для смазывания формочек), одна столовая ложка сахара, молотый черный перец, две головки репчатого лука, одна столовая ложка измельченной зелени, четыре картофелины, одно куриное яйцо, одна столовая ложка картофельного крахмала, одна столовая ложка сушеного укропа, одна чайная ложечка молотого мускатного ореха, две столовых ложки ягод клюквы, листовой салат, соль по вкусу.

Сельдь почистить, разделать и порезать на среднего размера ломтики. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами. Из смеси вина, уксуса, трех ложек растительного масла, перца, мелко рубленной зелени приготовить маринад, залить им кусочки селедки с кольцами лука и оставить на некоторое время.
И пока сельдь маринуется как раз можно приготовить картофельные корзинки для нее. Картошку почистить и натереть на терке для корейской морковки. Далее натертый картофель смешать с яйцом и крахмалом, добавить мускатный орех, сушеный укроп и соль по вкусу, все это хорошо перемешать и выложить в виде корзинок в предварительно смазанные маслом силиконовые формочки. Запечь их в течение получаса в горячей духовке, а после этого остудить, вынуть из силиконовых формочек и наполнить корзинки маринованной селедочкой и луком.
Выкладывать корзинки на листья салата и украсить клюквой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.