Замечательный салатик, одновременно включающий и свежие, и сытные ингредиенты, поэтому вполне способен заменить собой основное блюдо. Отлично подойдет и для будней, и для праздников.
Что понадобится для приготовления
400 грамм куриного филе (обжаренного или отварного)
Один спелый авокадо
Две помидорки
Кочан зеленого листового салата
Несколько редисок (если есть)
50 грамм короткой пасты
Три столовых ложки майонеза
Две столовых ложки лимонного сока
Приготовление
Куриное филе режем небольшими кусочками. Не очень тонко, чтобы кусочки сохранили форму и не распадались на волокна, иначе салат превратится в кашу. В подсоленой воде отвариваем макароны до полуготовности (сверху они должны быть мягкими, внутри – слегка твердоватыми). Промываем, даем стечь воде.
Режем помидоры тонкими ломтиками. Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку. Мякоть сбрызгиваем лимонным соком чтобы не потемнела, режем ломтиками. Редиску нарезаем брусочками. Салатные листья рвем руками.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Как вариант – заправку можно сделать из нежирной сметаны или натурального йогурта.
