Вкусный сладкий супчик из клюквы и тыквы.Продукты:
один стаканчик тертой тыквы;
литр воды;
полстаканчика клюквы;
сахар;
одна стол. ложечка крахмала (картофельного);
щепоточка ванилина,
корица и гвоздика;
лимонная цедра (по желанию);
взбитые сливки;
Из ягодок клюквы выжимаем сок. Шкурки и мякоть заливаем литром воды, варим и процеживаем. Добавляем в отвар тертую тыкву, приправляем пряностями, лимонной цедрой и варим до готовности тыквы. Картофельный крахмал разводим холодной водичкой и добавляем в суп. Вливаем клюквенный сок, прогреваем. Подаем супчик с взбитыми сливками.
Суп из груш и тыквы
Продукты:
две груши (чистим их и удаляем сердцевинку);
соль;
два стаканчика нарезанной кусочками тыквы;
черный перчик;
два стаканчика несладкого грушевого сока;
сто двадцать граммов сыра чеддер;
одна стол. ложка масла (растительного);
одна нашинкованная репчатая луковка;
В кастрюльке разогреваем масло. Кладем нашинкованный лук и тушим его. Добавляем груши и готовим пару минут. Затем вливаем грушевый сок, кладем тыкву и кипятим 5 минут.
Горячий супчик приправляем специями, кладем сыр и подаем.
