Если любите остренькие салаты, то этот рецепт как раз для вас. Дайкон можно заменить кольраби или белой редькой, а если категорически не используете в салатах сырую свеклу, то ее можно заменить морковкой.
Что понадобится из продуктов
Один белый редис дайкон
Одна луковица
Одна небольшая свекла
Один крупный огурец (салатный) или два – три небольших огурчика
Четверть стакана подсолнечного масла
Три – четыре столовых ложки уксуса
Чеснок, острый перец, соль по вкусу
Свежая зелень
Приготовление
Огурцы для этого салата нужно резать очень тонкой соломкой, а свеклу тереть на терке. Идеально подойдет для приготовления терка для корейской морковки, но свеклу в любом случае лучше натирать на обычной терке.
Лук режем тоненькими полукольцами. Свеклу трем на терке. Дайкон трем на обыкновенной крупной терке или натираем соломкой. Огурчики режем тонкой длинной соломкой. Чеснок выдавить через пресс, мелко нарезать зелень и смешать с овощами. Посолить, приправить острым перцем, полить уксусом и перемешать. В сковородке раскалить растительное масло и сразу же горячим вылить на салат. Дать салату немного настояться и можно подавать к столу.
