Приготовить пирожки можно из любого теста и с любой начинкой, кроме сладкой конечно. Картошка, овощи, мясо или курица – чесночок придаст нужную остроту и аромат, и такие пирожки станут частыми гостями на вашей кухне.
Необходимые продукты
Чайная ложка сухих дрожжей
400 грамм муки
Чайная ложка сахара
Полчайной ложки соли
250 мл. молока
30 грамм сливочного масла
Приготовление
Дрожжи смешать с сахаром, влить немного теплого молока и подождать пока поднимется пена. Влить остальное молоко, положить соль и масло, всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Поставить в тепло для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Это может быть отварное куриное мясо с жареным луком, в которое для сочности добавить немного бульона. Или картофельное пюре с жареными грибами.
Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать пирожки, уложить их на смазанный маслом противень. Поставить в тепло на расстойку на 20 минут. затем смазать яйцом, ножом сделать небольшой надрез и положить в него кусочек чесночного масла. Выпекать пирожки на среднем огне 20 минут.
Чесночное масло. 50 грамм сливочного масла смешать с тремя измельченными дольками чеснока и свежей зеленью.
