Маслины, как ни странно, это те же оливки, только другого цвета. Это плоды одного и того же дерева — оливкового. Стоит заметить, что маслины во всем мире называют черными оливками. А в России маслинами называют, потому как переводе с греческого оливки — это масло. Отсюда и маслины. Но отличия между ними есть. Так в чем разница между оливками и маслинами?
Маслины и оливки являются плодами оливкового дерева (и те, и другие собираются недозрелыми), но маслины содержат больше масла, они более мягкие и часто больше по размерам. Вот главное отличие оливок и маслин! Привычный россиянам темный цвет маслины получаю при консервировании, путем специальной обработки. Это придает и привычный нам мягкий вкус маслин.
Кстати, во всем мире нет разделения на маслины и оливки, их называют в зависимости от цвета черные оливки, зеленые оливки…
