Подготовить этот экзотический фрукт к употреблению не просто. Обязательно перед тем, как чистить манго, проверьте – зрелый ли фрукт, от спелости зависит аромат. Далее разрезаем его пополам на плоской поверхности. Но делаем это осторожно – внутри косточка, не нужно нарушать ее целостность. Убираем ее и маленьким ножом чертим на мякоти фрукта решетку, но не затрагиваем кожуру. Выворачиваем наизнанку и перекладываем манго на блюдо.
Еще проще – обрезать кожуру с фрукта и нарезать мякоть на небольшие части, аккуратно обходя косточку.
