Граф Воронцов решил, что его владения будет окружать уникальный для Крымского климата парк, он по всему миру собирал экспонаты для своего детища. Однако, собрав коллекцию уникальных растений, граф столкнулся с новой проблемой, дворец был расположен у самого подножья огромной горы на каменистой породе, которая не хотела принимать «требовательные» растения.
Было принято решение, покрыть огромную территорию дворцово-паркового ансамбля огромным слоем плодородной почвы. Чернозем привозили с центральной части страны на каретах, повозках и другом транспорте, затем крестьяне на собственных спинах носили огромные мешки с плодородной землей и покрывали ей территорию будущего парка. Когда такая трудоемкая и длительная работа была проделана, на плодородной почве был посажен парк. Сегодня это одно из самых уникальных мест Крыма.