Гемоглобин это главная составляющая эритроцита, он заполняет его на треть. При помощи окисного железа, гемоглобин окрашивается в красный цвет.
У всех позвоночных, и даже у некоторых видов насекомых в крови есть окисное железо и именно поэтому их кровь алого цвета. Но есть животные, которые обладают голубой кровью — это пауки, скорпионы и спруты.