18.05.2024
Главная > Вопрос–ответ > Правда ли, что луковица в отваре чернеет в присутствии ядовитых грибов?

Нет, это не так

При варке с грибами лук и чеснок иногда чернеют, буреют или синеют, и это правда связано с активностью некоторых грибных ферментов. Однако такая активность может наблюдаться и у совершенно безобидных грибов.

Что касается токсинов, то ядовитые грибы содержат яды разной природы. Универсального индикатора, способного определить их наличие, нет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *