26.02.2024
Главная > Вопрос–ответ > Кто сделал чипсы?

Неизвестно

Согласно распространенной легенде, один из посетителей ресторана в американском городе Саратога-Спрингс пожаловался как-то на картошку фри — дескать, слишком толсто порезана и потому плохо прожарена. Обиженный повар нарезал ее как можно тоньше, обильно посолил и сильно поджарил. К его удивлению, блюдо клиенту понравилось. Случилось это, как говорят, 24 августа 1853 года, а повара звали Джордж Крам.

Однако Крама правильней назвать популяризатором чипсов — рецепт этого блюда впервые встречается в кулинарной книге британца Уильяма Китчинера, изданной еще в 1817 году. Именно он претендует на звание создателя чипсов, но точное авторство рецепта неизвестно.