02.10.2022
Главная > Рецепты блюд > Как приготовить блины «Воздушные»?
Как приготовить блины «Воздушные»?        Блины по предлагаемому рецепту получаются очень тонкими и нежными, их можно подавать без начинки или в виде трубочек с различной начинкой к чаю или кофе.

Необходимые продукты:

Простокваша – 600 — 800 миллилитров;
Пшеничная мука – 400 граммов;
Сахар-песок – 30 граммов;
Яйца куриные – 4 штуки;
Масло сливочное – 100 граммов;
Соль – щепотка.

Для выпечки блинов:

Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, нужно тщательно просеять муку, затем необходимо у куриных яиц отделить желтки от белков. Желтки добавить к просеянной муке и хорошенько перетереть. Затем добавить размягченное масло и все тщательно перемешать. Постепенно влить простоквашу, соль и сахар, все очень хорошо вымешать.

Отдельно взбить белки и затем смешать их с тестом. Размешивать тесто аккуратно сверху вниз.

У этого теста могут быть небольшие крупинки, но во время приготовления блинов крупинки исчезают.

2. Сковороду очень хорошо прогреть, промазать растительным маслом и выпекать одни за одним тонкие блинчики. Складывать тонкие блины лучше стопочкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.

3. Тонкие блины лучше подавать со сметаной, мёдом, вареньем, икрой. При сворачивании блинчиков с начинкой получаются аппетитные рулетики.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.