Оказывается, еще древние римляне пользовались тканевыми салфетками, потом, на какое-то, время о них благополучно забыли. И только в пятнадцатом веке опять салфетки возвратились в обиход.
Постепенно, из тканевых салфеток они переросли в бумажные одноразовые салфетки, и это случилось в девятнадцатом веке. Причиной тому послужило обыкновенное бескультурье некоторых гостей, которые норовили использовать тканевую салфетку, эквивалентом носового платка, что приводило к распространению инфекции.
Принято салфетки подбирать в тон скатерти. Как правило, за обедом использовали большие салфетки, а за чайной церемонией – маленькие салфеточки.