Латте макиато или Latte macchiato – это такой напиток, в составе которого содержится одна часть кофе эспрессо, а остальные три части занимает молоко. Пить латте макиато следует горячим.
Напиток следует подавать в высоком стакане из стекла, и дополнительно подавать к нему длинную ложечку, а также соломинку. Настоящий латте макиато должен состоять из трех слоев, которые не должны между собой смешиваться. Первым слоем в напитке идет горячее молоко, вторым наливается кофе эспрессо, а последним слоем в напитке должна идти высокая пена, которую взбивают из молока. Благодаря тому, что у эспрессо более высокая температура и низкая плотность, то с нижним слоем молока оно не смешивается. Как правило, чтобы добиться равномерности слоев эспрессо в напиток сливают самым последним, пропуска его через молочную пену. Первоначально латте макиато предполагался как детский напиток, чтобы дети могли пить напитки, содержащие кофе, почти как взрослые, но с гораздо меньшей долей кофеина. Сверху молочную пену еще дополнительно присыпают крошкой из шоколада.
