Во время прорастания зародыш расходует запас питательных веществ семени. Когда молодое растение начинает питаться самостоятельно, его корень поглощает питательные вещества из почвы. Хорошим органическим удобрением для овощных растений является перегной-сыпец или компост. Древесная зола также повышает плодородие почвы. Можно применять и специально изготовленные минеральные удобрения — гранулированные.
Органические и минеральные удобрения можно вносить вместе. Если удобрения вносят во время сева, то их насыпают на дно бороздки, присыпают тонким слоем земли, а затем высеивают семена
Вскопанный осенью участок весной старательно обрабатывают металлическими граблями с густыми зубцами. Многолетние сорняки (пырей, осот, вьюнок полевой) выбирают и выносят с участка.