Гидропоникой называют метод выращивания растений без использования почвенного состава. Растения помещают в гидропонную систему, субстратом в которой служит керамзит, кирпичная крошка, песок или другие компоненты, а все необходимые питательные вещества растения получают из водного раствора.
К преимуществам гидропоники относится в первую очередь экономичность, хороший грунт стоит очень дорого. Отсутствие болезней, которые могут развиваться только в почве тоже немаловажный фактор. При выращивании на гидропонике появилась возможность обеспечить растения питательными веществами в нужном количестве и точной пропорции, что практически не возможно при выращивании в грунте. Как следствие – растения лучше растут, у овощных и ягодных культур повышается урожайность.
К недостаткам гидропоники можно отнести отсутствие ярко выраженного вкуса у овощей и ягод, иными словами – помидор по вкусу на себя не похож, да и помидорного запаха нет. Такие продукты не годятся для длительного хранения, идут только на переработку. Помидоры и огурцы используются для консервирования, картофель для производства чипсов.
