Поиск по ответам:

Как выбрать копченый палтус?

Как выбрать копченый палтус? Палтус считается одной из самых вкусных рыб. Палтус живет на морском дне и чем то напоминает камбалу, разумеется, меньшего размера. У палтуса очень нежное и вкусное мясо и почти нет костей. Копченый палтус - достаточно ценный деликатес. Итак, как же выбрать копченый палтус?
(Следует отметить, что перед копчением палтус обязательно должен быть нарезан кусками: большая рыба может плохо прокоптиться и стать причиной отравления).

Выбирая копченый палтус, отдавайте предпочтение той рыбе, которая коптилась на опилках. Об этом можно узнать из надписи на этикетке "натуральное копчение". Если вы приобретаете продукт на развес - обязательно понюхайте его. Если рыба практически не обладает запахом, то это может свидетельствовать о том, что она недостаточно прокопчена либо слишком долго ожидала "своего часа", т.е. продажи. Как правило, у такой рыбы может быть просрочен срок годности. (Рыба холодного копчения может храниться около месяца при плюсовой температуре и до двух - на холоде. Однако лучше не хранить ее более двух недель). Хороший и качественный продукт должен обладать душистым ароматом, с легким дымным душком.
Задать вопрос
 
Похожие ответы:
  • Чем полезен палтус?
  • Что собой представляет синекорый палтус?
  • Чем интересен Атлантический Белокорый палтус?
  • Что нужно помнить при выборе копченой рыбы?
  • Как вкусно запечь камбалу?
  • Как выбирать и хранить копченую рыбу?
  • Как выбрать хорошую рыбную нарезку?
  • Как выбрать качественный зефир?
  • Как коптят рыбу?
  • Как выбрать хороший арахис?
  •  
    Товары и Услуги
     
    Интересное из сети
     

    Популярные новости
     

      Ответин.ru - готовые ответы на вопросы, дебаты, опросы
    Быстрые ответы на популярные вопросы от экспертов и пользователей проекта