К ароматному домашнему борщу можно испечь не менее ароматные пряные плюшки. Вот рецепт этих плюшек:
Нам понадобятся: пол кило просеянной муки, два стакана воды (тёплой), двадцать грамм дрожжей, две чайные ложки сахара, чайная ложка соли, четыре столовые ложки растительного масла.
Плюшки будут подаваться с пряным острым соусом. Вот какие продукты необходимы для приготовления соуса: пучок укропа, один острый перец, четыре зубка чеснока, растительное масло.
Готовим булочки. Разводим в воде дрожжи. Добавляем сахар и немного муки. Даём опаре постоять. Затем вводим всю оставшуюся муку, растительное масло и соль. Замешиваем тесто. Даём готовому тесту "подойти". Затем делим всё тесто на небольшие порционные кусочки. Из каждого кусочка лепим плюшки (любой формы).
Плюшкам даём немного подойти при комнатной температуре (минут 15).
Затем противень смазываем растительным маслом. Духовку разогреваем до двухсот градусов.
Печём булочки минут двадцать в духовке.
Пока плюшки пекутся, приготовим соус: мелко режем мытую зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем в зелень и чеснок растительное масло. Острый перец освобождаем от семян, нарезаем мелко и так же добавляем в соус.
Горячие плюшки подаются к борщу с острым соусом.
Информация