Куриное мясо, промаринованное в медовом маринаде, выходит нежное и сочное. Сладость мёда удачно сочетается с кислотой лимона, который тоже входит в состав маринада. Вот рецепт приготовления куриного мяса в медовом маринаде.
Нам понадобятся: куриное мясо (филе) около пол кило, две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки мёда, сок из одного крупного лимона, перец чёрный молотый, соль, немного имбиря (можно свежий корешок или сушёный имбирь).
Готовим маринад: смешиваем молотый перец, соль, масло оливковое, тёртый корень имбиря и мёд. Выдавливаем лимонный сок. Маринад готов. Если его окажется мало для мяса, то просто все порции можно увеличить в два раза (если мясо готовится на большую компанию).
Куриное мясо моем и нарезаем любыми кусочками, в зависимости от того, как вы собираетесь жарить мясо.
Теперь кусочки мяса перекладываем в маринад и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек искупался в маринаде.
Отправляем миску с мясом в маринаде в холодильник на два - три часа. Можно поставить мясо на ночь мариноваться.
Затем кусочки прямо с маринадом выкладываем в разогретый сотейник. Готовим мясо минут десять - пятнадцать на среднем огне под крышкой.
Блюдо подаётся к столу горячим.
Информация