Этот пирог очень быстро готовится. Рецепт предельно прост. Итак, для приготовления пирога с сыром и кунжутом на потребуются:
творог или же адыгейский сыр (200 - 250 грамм), сыр твёрдый, предпочтительнее голландский - 250 грамм, готовое слоёное тесто (без дрожжевое) около двухсот грамм, пучок свежего укропа, пол стакана молока и два яйца. Так же нам потребуется кунжут (семена).
Для начала обжарим на сковороде семена кунжута.
Теперь займёмся тестом. Готовое слоёное тесто необходимо разморозить. Это делается просто: подержите тесто на кухонном столе минут двадцать, тесто быстро тает.
Разрезаем тесто на два равных пласта.
Каждый из пластов необходимо равномерно раскатать и сделать по всей поверхности пласта дырочки вилкой.
Противень необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выкладываем первый пласт теста на противень. Присыпаем его адыгейским сыром или же творогом. Сверху присыпаем тёртым на крупной тёрке твёрдым сыром. Затем мелко рубим укроп и тоже посыпаем на сыр.
Накрываем начинку вторым пластом теста.
Теперь надрезаем наш будущим пирог на порционные кусочки. Молоко и два яйца тщательно размешиваем.
Этой смесью необходимо тщательно промазать весь пирог, а остатки яичной смеси выливаем сверху на пирог.
Посыпаем сверху равномерно семенами кунжута.
Отправляем противень в духовку минут на сорок.
Температура, при которой готовится пирог - 180 градусов.
Готовый пирог вынимаем из духовки.
Его можно есть как горячим, так и остывшим.
Приятного аппетита!
Информация