В виду богатейшего состава полезностей, пророщенные зерна пользуются огромным вниманием у всех сторонников здорового питания. А уж они-то знают, как надо питаться, чтобы получить от еды максимум пользы и удовольствия.
Вот несколько рецептов салатов, в состав которых входят пророщенные зерна.
1) Салат, которому можно дать название «Простой»
Берем пророщенные зерна, тщательно их промываем под прохладной водой и пропускаем через мясорубку.
Затем добавляем к полученной массе любой из следующих продуктов: измельченные орехи, мелко порезанные фрукты, натертую морковь, любую зелень, сухофрукты.
Заливаем все ложечкой жидкого меда и сбрызгиваем лимонным соком.
Все, салат готов!
2) «Китайский» салат
Для этого салата понадобится половина стакана пророщенных зерен сои. Но прежде, чем начать готовить салат, надо эти зернышки проварить в течение трех минут, а затем промыть.
После этого добавляем нарезанный китайский салат, 3 ст.л. зеленого горошка. Заправляем майонезом или оливковым маслом.
3) «Экзотический» салат
Пророщенные зерна пшеницы и подсолнечника (по 2 ст.л.) надо пропустить через мясорубку.
На мелкой терке натереть 100 г брынзы.
Мелко порезать фрукты: киви, банан (по 1 шт.).
Все смешать и заправить 2 ст.л. жидкого меда и соком половины лимона.
Салат можно украсить зернышками граната.
Приятного аппетита!
