Быстрые ответы на вопросы
 
 

Как засолить огурцы в тыкве?

Как засолить огурцы в тыкве? Существует очень оригинальный и старинный рецепт засолки огурцов. Как же засолить огурцы в тыкве?

Для засолки огурцов необходимо иметь следующие продукты:

Тыкву – одну штуку;
Огурцы меленькие – около десяти килограмм;
Укроп, зелень – примерно сто граммов;
Эстрагон, зелень – около ста граммов;
Листья чёрной смородины – примерно сто граммов.

Рассол:

Соль крупная пищевая – примерно четыреста граммов;
Вода очищенная – примерно пять литров.

Как будем засаливать?

Прежде всего, нужно подготовить тыкву. Её надо хорошенько промыть, срезать крышечку и вытащить все семена. В это углубление сложить огурчики, зелень.

После этого залить приготовленным рассолом. Затем закрыть крышечки и закрепить их шпажками из дерева. Взять кадушку и в неё уложить тыквы с огурцами, в пустоты тоже положить огурцы и зелень, залить рассолом.

Сверху уложить тряпочку и гнёт. Рассол должен перекрывать уровень гнёта. Затем эту кадушку переместить на холод.

После того, как огурцы в тыкве просолятся, мы получим сразу два продукта – соленую тыкву и огурцы.

  Ответин.ru - быстрые ответы на вопросы. Возрастная категория 16+