Желе из сметаны готовится быстро, сметана берется любой жирности, для аромата в желе на этапе взбивания можно добавить ваниль или корицу…
Нам нужны для приготовления сметанного желе: четыреста грамм свежей (не кислой!) сметаны, ванили пакетик, сахара две столовых ложки (можно чуть больше брать, если любите сладкие десерты), пакетик желатина (15-20 грамм).
Как готовить: пакетик желатина сухого всыпаем в 50 мл. холодной кипяченой воды. Желатин нужно размешать, потом распустить на водяной бане. Остудить.
Сметану взбить миксером, добавить сахар и ваниль. Взбить так, чтобы сметана поднялась и стала пышной массой. Вливаем аккуратно распущенный желатин, еще раз миксером перемешиваем желатин со взбитой сметаной. Разливаем по формам силиконовым и в холодильник ставим. Как только застынет желе — вынимаем его, перекладываем в блюдце и поливаем любым ягодным вареньем. Очень красиво смотрится сметанное желе с красным вареньем (смородиновое, малиновое и т. д.).
