Голубцы являются вкусным и весьма сытным блюдом, которое придется по вкусу многим, вот только частенько хозяйкам бывает ужасно лень заморачиваться с обработкой капустных листьев и заворачиванием в них фарша, ну и как раз для подобных случаев и подойдет рецептик предлагаемый в данной статье — рецепт ленивых голубцов, которые готовятся легко и просто…
Для приготовления этого аппетитного, вкусного и несложного блюда вам будут необходимы продукты по следующему списку: половина килограмма капусты (белокочанной), половина килограмма куриного фарша, 100 граммов риса (круглозернистого), одно куриное яйцо, три некрупных репчатых луковицы, одна средняя морковка, пол литра томатного сока, шесть зубчиков чеснока, а кроме этого около 70-80 миллилитров растительного масла, две чайных ложки сахара и одна чайная ложка соли, перец.
В данном рецепте для приготовления ленивых голубцов можно использовать как уже готовый фарш, причем не только куриный, но и также говяжий или свиной (или фарш-ассорти), ну а также куриное мясо — в этом случае следует предварительно пропустить через мясорубку вместе с половиной всего указанного количества лука и чеснока. Далее к фаршу следует добавить сырое яйцо, перец и соль по вкусу.
Промытый рис нужно отварить до полуготовности, слить с него жидкость и остудить, а капусту мелко порезать, ну а после этого смешать подготовленный мясной фарш, нашинкованную капусту и вареный рис. Морковь необходимо крупно натереть и измельчить лук и чеснок (оставшуюся половину).
В сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук с чеснок до прозрачности, затем добавить морковку, а спустя несколько минут влить томатный сок, довести все до кипения и, приправив солью и сахаром, убавить огонь до среднего.
Из смеси капусты, риса и фарша сформировать влажными руками котлетки среднего размера, обжарить на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон и тушить в течение получаса, залив голубцы подливой.
