Булгур — очень полезная крупа, популярная на Востоке. Предварительно данный вид крупы замачивается, либо отваривается до готовности, после чего добавляется в салаты.
Этот салатик внесет в ваш привычный рацион аромат и вкус восточной кухни. Потребуются такие ингредиенты, как брынза или же козий сыр, помидор свежий, булгур, чечевица, оливковое масло, петрушка, чеснок, лимонный сок. Соль и перец.
Как готовится салат с булгуром и чечевицей: помидор обмываем и очень тонко нарезаем. Чечевицу и булгур по отдельности до готовности варим (водичку непременно нужно посолить). Отваренную крупу и чечевицу смешиваем, добавляем помидор нарезанный. Чеснок давим ножом, шелуху снимаем, добавляем к рубленному чесночку петрушку нарезанную, сок лимона, оливковое маслице и соль с перцем. Заправляем салат и уже в самом конце добавляем козий сыр. Сыр просто можно одинаковыми кусочками пальцами наломать. Если сырок более менее плотный — нарезаем его на кубики ножом.
Перемешиваем, пробуем. Если специй на ваш вкус не хватает — добавляем.
Приятного аппетита!
