Очень сытный, наваристый суп. Если в него добавить острого перчика, то суп с удовольствием отведают и любители острых блюд.
Что понадобится для приготовления
По банке (425 мл) белой и красной фасоли и томатов в собственном соку
400 грамм мясного фарша
600 мл. мясного бульона или воды
Одна луковица
Два сладких болгарских перца
Две дольки чеснока
Пучок свежей зелени
30 мл. растительного масла
Соль и паприка по вкусу
Приготовление
С фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой. Лук нарезать кубиками, болгарский перец – соломкой.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить в нем фарш. Добавить лук и чеснок, затем болгарский перец. Выложить консервированные томаты, влить бульон или воду, довести до кипения и варить минут десять на среднем огне. Положить фасоль, прогреть суп. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще пять минут. Заправить мелко нарезанной зеленью, можно по вкусу добавить еще чеснока.
Готовый суп снять с огня, крышку не открывать и дать супу настояться минут 20-25. Приятного аппетита!
Информация