Существует немало рецептов приготовления из рыбы, в частности скумбрии. Можно также приготовить вкусное блюдо, которое можно подать как за повседневное блюдо и как праздничное. Удобно то, что его можно приготовить заранее, а ведь это так важно при организации большого банкета.
Ингредиенты
Скумбрия – одна штука;
Сыр плавленый – одна штука;
Лимон – половина;
Перец;
Соль;
Масло растительное.
Процесс приготовления:
Для начала необходимо, чтобы скумбрия оттаяла. После этого надо удалить у нее голову и все кости вытащить вместе с хребтом. Хвостик при это надо оставить нетронутым. После этого надо рыбу присолить и поперчить, затем пролить соком лимона. Выдержать рыбу в течение одного часа на холоде.
Отдельно натираем сыр. После этого формируем из него колбаску, которую укладываем на одну сторону рыбы. Закрываем сверху другой стороной, перевязываем нитью.
Фольгу надо промазать маслом растительным и выложить поверх нее рыбу, затем завернуть.
Поставить на двадцать – двадцать пять минут в духовой шкаф.
После этого даем рыбе остудиться и убираем на холод на ночь.
Затем надо нить удалить и нарезать рыбу на части, подать к столу.
