Салат из заморского авокадо и сладкого красного лука восходит своими корнями к французской кулинарной традиции. Блюдо представляет собой идеальное сочетание потрясающего вкуса и безграничной системы витаминов.Для приготовления пяти порций салата нам понадобится: томаты – 10 шт., авокадо – 4 шт., красный лук – 1 головка, соус песто (готовится из смеси базилика, петрушки, пармезана, кедровых орешков, чеснока, оливкового масла и соли) – 1 чашка, половинка лимона, кедровые орешки – половинка чашки, сыр пармезан.
Способ приготовления:1. Порезать авокадо на кусочки, полить оливковым маслом и поджарить на гриле в течение 30-50 секунд.
2. На противень выложить томаты, порезанные кружочками. Сверху положить обжаренный на гриле авокадо. Полить полученную массу значительным количеством оливкового масла.
3. Мелко порезанный красный лук смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Полученную смесь выложить поверх авокадо.
4. Всё выше упомянутое залить соусом песто.
5. Салат из авокадо и красного лука посыпать кедровыми орешками и тёртым пармезаном.
Информация