Быстрые ответы на вопросы
 
 

Как приготовить легкие телячьи в кислом соусе?

Как приготовить легкие телячьи в кислом соусе?Для того чтобы приготовить телячьи легкие в кислом соусе возьмите такие ингредиенты:

Телячьи легкие – восемьсот грамм;
Овощи – двести грамм;
Лавровый лист - один;
Перец черный – две – три горошины;
Соль – по вкусу;
Сахара – по вкусу;
Жир – сорок грамм;
Мука – сорок грамм;
Уксус (или лимонная кислота) – по вкусу;
Сметана – сто двадцать пять грамм;
Желток – один (этот ингредиент использовать не обязательно);
Лук – тридцать грамм.


Приготовление:

1. Телячьи легкие тщательно промойте, удалите трахею.

2. Овощи промойте, очистите, сполосните, залейте кипящей водой, вскипятите. Вложите легкие, приправы, добавьте соль, варите под крышкой около полутора часов, отцедите.

3. Приготовьте соус: на разогретом жиру пожарьте лук, нарезанный кубиками до золотистого оттенка. Прибавьте муку, разведите холодным бульоном, в котором варились легкие, доведите до кипения, посолите, по вкусу добавьте уксус, сахар, соедините со сметаной или желтком.

4. Легкие нарежьте тонкими полосками, вложите в соус, доведите до кипения.

Подавайте с картофелем и отварными овощами.
  О проекте

Ответин.ru - быстрые ответы на вопросы.
Возрастная категория 16+