Неизменным блюдом практически за каждым столом – это селедка. Ее обычно подают нарезанную на кусочки с луком и политую маслом с уксусом. Однако на праздничный стол можно подать селедку и в оригинальном виде. К примеру,Ингредиенты:
Сельдь – триста граммов;
Яйца – три штуки;
Лук зеленый – один пучок;
Майонез – пятьдесят граммов;
Икра красная;
Листы салата.
Процесс приготовления:
Необходимо сельдь очистить от внутренностей, снять шкуру и разделать на филе. После этого можно сложить в маринад из масла, уксуса, специй и дать постоять пару часов. Затем сельдь вытащить из маринада и дать просохнуть немного. Отдельно надо отварить яйца, которые после потереть на терке и смешать с мелко покрошенным луком, туда же добавить майонез и все хорошо вымешать.
Формируем рулетик из сельди. Для этого на филе надо разложить яичную начинку, после этого положить несколько икринок и завернуть рулетом. На тарелки выложить промытые и просушенные листья салата и поставить на них рулеты на попа. Сверху рулетики украсить икрой.
Приятного аппетита!
