Помидоры фаршируются любым нежным сыром, можно взять моцареллу, сливочный сыр или сулугуни, брынзу и к сыру добавить консервированные шампиньоны. Самые обычные, нарезанные дольками, которые используются для приготовления салатов.
Необходимые продукты
Десять помидор среднего размера
Две штучки моцареллы (два шарика)
Баночка консервированных резаных шампиньонов
Одна небольшая луковица
Майонез
Соль и черный молотый перец
Листья зеленого салата для украшения
Небольшой пучок укропа
Приготовление
Салатные листья вымыть, сложить в дуршлаг чтобы стекала вода.
Помидоры для фарширования лучше выбирать слегка недозрелые, плотные, мясистые. Желательно чтобы они были круглыми, тогда их легче будет размещать на блюде.
С помидор срезать крышечку (со стороны плодоножки), середину вынуть ложкой. Сыр или брынзу нарезать мелкими кубиками, грибы мелко порубить. Мелко нарезать лук. Смешать все ингредиенты, добавить две – три столовых ложки майонеза, посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить подготовленной смесью помидоры, выложить на листья салата. Посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
