Поиск по ответам:

Как сделать сыр из козьего молока?

Как сделать сыр из козьего молока? Имея три литра свежего жирного козьего молока, можно у себя дома на кухне приготовить вкуснейший домашний сыр. В сыр добавить тёртый чеснок с нарезанным базиликом или сделать чистый сыр (без трав и специй). Вот рецепт:

Потребуется козье молоко три литра, сметаны полтора стакана (можно и магазинной, но лучше всё же домашней взять), три яйца куриных. Соли щепотка, чеснока и базилик понадобятся сухие по одной чайной ложке. В конце базилик можно свежий нарезанный добавить, если вы любите эту траву.

Что делаем: необходимо яйца со сметаной плюс соль смешать (венчиком) или в миксере. Тем временем молоко козье должно уже закипеть.
Огонь уменьшаем и тонкой струйкою вливаем смесь (яйца + сметана). Ложкой непрерывно мешаем. Вот так на огне держим молоко до пяти минут, не перестаём помешивать. Будут образовываться сгустки и хлопья (как творог).
Огонь выключаем, слоёв в шесть марлю складываем на сито, молоко выливаем на марлю.

Чуть отжимаем, в миску перекладываем горячий сыр, сюда чеснок и базилик добавляем. Хорошенько размешиваем.
Свежую измельчённую зелень при желании кладём.
Можно сыр так в миске и оставить, можно форму круглую марлей придать.
Сыр из козьего молока должен выстояться в холодильнике сутки.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
 
Похожие ответы:
  • Как готовить домашний сыр с укропом?
  • Как приготовить домашний сыр из козьего молока?
  • Как приготовить домашний сулугуни?
  • Какую ванну принимала Клеопатра?
  • Чем полезно козье молоко?
  • Как готовится венский крем?
  • Как приготовить домашний плавленый сыр?
  • Как готовить густой горячий шоколад?
  • Можно ли сделать йогурт из топлёного молока?
  • Как готовить "Ванильный" соус?
  •  
    Кулинария, Рецепты приготовления
     
    Интересное из сети
     

    Популярные новости
     

      Ответин.ru - готовые ответы на вопросы, дебаты, опросы
    Быстрые ответы на популярные вопросы от экспертов и пользователей проекта