Из такого вкусного и полезного продукта как говяжье сердце, можно приготовить сытный и не менее вкусный салат. Вот рецепт его приготовления.
Для приготовления такого салатика нам потребуются: сердце говяжье (грамм 300), морковка одна крупная, майонез, луковичка (1 — штучки) репчатая, растительное масло, три яйца куриных, грибочки маринованные (маленькая банка).
Для начала варим промытое говяжье сердце в подсоленной воде. Варим его до полной готовности, а затем сливаем воду и самому сердцу даём остыть. Пока сердце остывает, сварим яйца (минут 15 — 20). Яйца так же остуживаем.
Лук чистим и соломкой нарезаем. Морковку моем, чистим и нарезаем тоненькой соломой. Теперь в сковороде и лук и морковь необходимо совсем немного обжарить (жарим до золотого оттенка).
Вареное сердце нарезаем соломкой, яйца так же соломкой нарезаем. Можно салат немного усложнить и нарезать отдельно белки и отдельно желтки. Грибочки нарезаем так же соломкой.
Все ингредиенты готовы. Теперь выкладываем салатик по слоям:
— сердце + немного майонеза
— обжаренные морковь и лук + немного майонеза
— грибочки и майонез
— яйца (или выкладываем белки от яиц, а сверху выкладываем желтки)
Сверху салатик майонезом не смазываем. Можно украсить свежей зеленью (нарезанные укроп + петрушка).
Приятного аппетита!
