.
Для приготовления рагу вам понадобится:
Куриные окорочки – 2 шт.
Сладкий перец -2 шт.
Лук – 1 шт.
Кабачки – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Томаты – 4 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Подсолнечное масло
Чеснок, соль, приправа, зелень укропа и петрушки
Приготовление: окорочки промыть и, нарезать крупными кусками. Нарезанные окорочки обжарить на подсолнечном или любом другом масле до золотистого цвета.
Лук нарезать кубиками; перец порезать тонкими полосками; морковь нарезать небольшими полосками.
Подготовленные овощи добавить к курице и добавив немного воды протушить примерно с полчаса.
Кабачки почистить и порезать ломтиками. Добавить кабачки в общую массу и тушить еще минут десять.
Помидоры очистить от кожицы, порезать кусочками. Добавить порезанные помидоры в тушеные овощи с мясом, прибавить томат-пюре, выдавленный через чесночницу чеснок, соль и приправу.
Тушить на маленьком огне или запечь в духовке примерно двадцать минут.
Подать на стол посыпав зеленью.