Быстрые ответы на вопросы
 
 

Что можно приготовить из вчерашней картошки?

Что можно приготовить из вчерашней картошки? Если осталась вареная картошка, не спешите отправлять ее на сковородку. Из нее можно приготовить совершенно новое блюдо – картофельные пирожки с разными начинками и запечь их в духовке.

Что нам понадобится: два - три яйца, три столовых ложки крахмала, три столовых ложки муки, вареный картофель. Соль и черный молотый перец, приправы и специи.
Для начинки – 300 грамм шампиньонов, две крупные луковицы, кусочек сала.

Лук и грибы мелко нарезать. Сало нарезать кубиками и вытопить на сковородке. Шкварки положить в дуршлаг чтобы стекал лишний жир (под дуршлаг поставить мисочку). В вытопившемся жире обжарить лук, достать его шумовкой и переложить в дуршлаг к салу – лишний жир тоже должен стечь. В том же жиру обжарить шампиньоны и тоже положить в дуршлаг. Когда стечет лишний жир, аккуратно перемешать шкварки, лук и грибы, посолить, поперчить. Начинка готова.
Картофель пропустить через мясорубку. Добавить приправы и специи, соль, перец, два - три яйца, муку и крахмал, размешать и вымесить тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Мокрыми руками от теста оторвать кусочек, сделать из него шарик, в серединке сделать углубление и положить начинку. Вторым кусочком теста закрыть начинку. Придать пирожку форму, выложить на противень. Когда заполнится противень, поставить его в разогретую духовку на полчаса. Выпекаются пирожки на среднем огне.
Приготовить пирожки можно с любой готовой начинкой.
  Ответин.ru - быстрые ответы на вопросы