Этот необычный суп пюре наверняка полюбят дети. Готовится суп не сложно. Вот рецепт приготовления супа из консервированной кукурузы.
Нам потребуется: одна банка кукурузы консервированной, две луковицы, три картофелины, немного сливочного масла, пару ломтиков бекона, перец, соль, один литр молока и две столовые ложки муки.
Готовить этот суп мы будем в сотейнике. Кладём в сотейник немного масла сливочного и обжариваем на нём мелко порезанный лук. Затем к луку добавляем муку и мелко нарезанный картофель. Теперь в сотейник вливаем молоко и провариваем картофель в молоке минут десять на медленном огне.
Открываем кукурузу и всыпаем в сотейник чуть больше половины банки кукурузы.
Провариваем кукурузу пару минут в сотейнике. Солим и перчим суп.
Затем нам необходимо блендером измельчить всё содержимое сотейника.
В пюре полученное всыпаем всю оставшуюся кукурузу консервированную и вливаем пол стакана свежих сливок (если есть в наличии, но можно готовить суп и без сливок). Провариваем наш суп ещё минут пять.
Пока суп доходит до готовности, необходимо нарезать соломкой бекон и слегка обжарить его на сковороде.
Готовый суп разливаем в миски и сверху прямо в пюре кладём пару кусочков обжаренного бекона.
Суп — пюре из консервированной кукурузы подают с гренками и свежей кинзой.
