Как приготовить овощной салат с луком?

1) болгарский перец — 200 г
2) большой помидор (лучше «бычье сердце») — 1 шт.
3) репчатый лук — 100 г
4) рукола — 100 г
5) зеленый салат — 80 г
6) консервированные артишоки в масле — 8 шт.
7) оливковое масло — 30 г
8) соль, молотый черный перец
9) лимон — 1 шт.

Порядок приготовления. Зеленый салат и руколу вымойте, дайте воде стечь и положите в салатник.

Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами и положите на листья салата.

Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте кубиками. Артишоки выньте из масла, разрежьте пополам. Перец и артишоки положите в салатник.

Помидор нарежьте ломтиками и добавьте в салат.

Выжмите лимонный сок, посолите, добавьте оливковое масло и перемешайте. Заправьте салат перед подачей.

Приятного аппетита!